Мельхіорові столові прибори: властивості

Незвичайність і ексклюзивність кухонного посуду та столових приборів залучають будь-яку господарку. Звичайно, сервірувати стіл столовими приборами з позолоченого срібла може дозволити собі не кожна, проте гідної, естетично рівнозначною заміною срібним ложок і вилок можуть бути мельхіорові столові прилади. З давніх часів мельхіор - мідно-нікелевий сплав, вважався ознакою респектабельності та сімейного достатку, а й сьогодні столові прибори з мельхіору досить популярні і користуються високим попитом.

Історія мельхіору

Мельхіор являє собою металевий сплав, основними компонентами якого є мідь і нікель. За переказами він був винайдений в VIII столітті до нашої ери в Китаї і називався "пакфонг". В Європу мельхіорові столові прилади потрапили в ХIII столітті і називалися виробами з "китайського срібла". Однак всі спроби європейських алхіміків розгадати рецептуру і технологію отримання сплаву довгий час залишалися безуспішними. Масове виробництво мельхіорових столових приладів було розпочато в Німеччині в XIX столітті і практично відразу вони потрапили в Російську Імперію. При цьому спочатку для отримання мельхіору використовувалися мідь, цинк і нікель. Незважаючи на привабливість і схожість з срібними виробами, вони не користувалися популярністю у російської знаті і вважалися "посудом будинків".

Властивості мельхіоровій посуду

Широке поширення для виготовлення посуду (тарілок, підносів, страв) і приладів мельхіоровий сплав отримав в Радянському Союзі. Сьогодні мельхіорові столові прилади СРСР вважаються раритетними і можуть бути прекрасним подарунком будь-якому збирачеві антикваріату.

Широко поставлено виробництво посуду і в сучасній Росії, де цей сплав застосовується як в масовому виробництві, так і є одним з улюблених матеріалів у майстрів, що створюють авторські колекції мельхіорових столових приладів. Безсумнівним достоїнством мельхіору є те, що поверхня металу, на відміну від срібла, легко піддається анодуванню і здатна змінювати відтінок при взаємодії з нешкідливими кислотами.

Метал, в порівнянні з сріблом і іншими напівкоштовними і дорогоцінними металами, більш пластичний, що дозволяє створювати глибоко рельєфні карбування і ажурну металеву в'язь. Сьогодні з'явився термін "столовий мельхіор" - сплав, в якому відсутня цинк, а мідь і нікель доповнені залізом.

Рекомендуємо до прочитання нашу статтю Підбираємо лоток для столових приладів.

До особливих властивостях мельхіору слід віднести:

  • після високотемпературної обробки мельхіорові столові прилади набувають підвищену міцність, що збільшує термін їх експлуатації;
  • певне, строго нормоване, процентний вміст міді, нікелю і заліза дозволили створити матеріал, не піддається корозії;
  • містяться в сплаві мідь, залізо і нікель є тими мікроелементами, які необхідні для нормального функціонування багатьох органів організму людини;
  • на думку психологів, постійне використання посуду, ложок, виделок і ножів з мельхіору сприяє зниженню нервозності і запобігання агресивності.

Сучасні вироби з мельхіору

Сьогодні в Росії випускається досить широкий асортимент креативної високо-посуду, серед якої гідне місце займають мельхіорові столові прилади. Використання сучасних технологій та інноваційних підходів до обробки і декорування поверхні дозволили підвищити довговічність виробів і їх естетичну привабливість.

Прочитайте також нашу статтю Красиві і довговічні столові прилади з нержавіючої сталі.

Все що випускаються в даний час набори посуду можна умовно розділити на наступні категорії, які характеризуються стилем дизайну:

  • класичні зразки з чорнінням;
  • сучасні прилади з полірованою поверхнею;
  • помпезні столові прибори з мельхіору з використанням натурального золочення, призначені для урочистих випадків.

У сучасній Росії вироби їх мельхіору, що відносяться до категорії товарів народного споживання, виробляє Кольчугинский завод кольорових металів.

Догляд за столовими приборами з мельхіору

Довговічність виробів з мельхіору залежить не тільки від виробника, а й від якості догляду за ними під час експлуатації. При виборі посудних або столових наборів, або одиничних предметів слід звернути увагу на склад сплаву, який повинен вказуватися в сертифікаті якості. Якщо інформація відсутня, то цілком ймовірно, що на продаж виставлено контрафактна продукція. Тому слід віддавати перевагу посуді від відомих виробників, що надходять у продаж під торговими брендами "Кольчугіно" і "Мстера" (Росія), "Вільнянськ" (Україна), "Sarmet" (Естонія).

Прочитайте також нашу статтю Ложки з історією: срібні столові прилади.

Догляд за столовими приборами з мельхіору не відрізняється від обслуговування виробів з дорогоцінних металів і напівкоштовних сплавів. Після використання і миття посуду її обполіскують в розчині харчової соди. При читанню ножів, вилок або ложок слід застосовувати спеціальні ювелірні пасти. Протирати поверхню виробів з мельхіору необхідно спеціальною серветкою.

Дивіться відео: Как просто и легко очистить столовые приборы

Залиште Свій Коментар