Прилад для вимірювання нітратів, щоб уберегти себе від зайвої хімії

Нітрати завжди містилися і будуть міститися у воді, продуктах, грунті. І людський організм цілком успішно переробляє певну їх кількість. Тільки при перевищенні норми вмісту нітратів продукти починають шкодити здоров'ю. Велика кількість нітратів може викликати отруєння, збій в роботі окремих органів, стати "спусковим гачком" для утворення ракових клітин. Але ж простий прилад для вимірювання нітратів здатний допомогти кожній родині в покупці безпечних продуктів.

Адже не завжди можна бути впевненим, що перед попаданням на прилавок овочі та фрукти були перевірені належним чином. Не всі продавці, особливо на вуличних лотках, гарантують дотримання норми застосування нітратів при обробці сільгоспугідь. А ми, піклуючись про своє здоров'я і намагаючись забезпечити себе свіжими овочами, наносимо непоправної шкоди. Як уникнути небезпеки? Самий логічний вихід - придбати портативний прилад для вимірювання нітратів в продуктах і відправлятися в магазин у всеозброєнні.

Принцип дії

Зрозуміло, в лабораторіях партії овочів і фруктів перевіряють на серйозному обладнанні, виконуючи повнорозмірний хімічний аналіз.Такі прилади потрібно градуювати для кожного продукту по еталонному контрольному зразку. А для потреб простого покупця прилад для вимірювання нітратів повинен бути компактним і інформативним. За основу принципу дії приладу був узятий метод електропровідності. Число нітрат-іонів до загальної кількості іонів - пропорція постійна і унікальна для кожного продукту. Чим менше провідність, тим менше іонів, нітратів в тому числі.

Зовні такий прилад нагадує звичайний мобільний телефон, легко поміщається в кишеню. Проба береться за допомогою контактних щупів-голок. Багато розробники комплектують прилад для вимірювання нітратів в продуктах змінними щупами, адже при роботі приладу відбувається процес електролізу, який викликає корозію щупа і значно спотворює результат.

Щоб зробити пробу, досить зняти захисний ковпачок щупа, в меню вибрати овоч, фрукт або м'ясо, які піддаються тесту, і занурити щуп в продукт. У пам'яті приладу знаходиться таблиця гранично допустимих концентрацій по кожному продукту.

Різні прилади - різні результати

Багато компаній, що спеціалізуються на вимірювальної електроніці, вважають за краще розробити свій прилад для вимірювання нітратів. Це зрозуміло, адже попит такі прилади користуються величезним.Серед найбільш поширених тестери від фірми СОЕКС, НВП "Протон", декількох китайських фірм. Значно дорожче європейські моделі, але менш популярні, купуються частіше для потреб організацій.

У 2010 році Російський Інститут Споживчих вимірювань (РІПІ) провів порівняльні вимірювання тестерів різних фірм. Для зручності розділили тестери за ознакою "вітчизняний - китайський" Кожен прилад оцінювався за кількома параметрами:

  • Ціна. Китайські прилади явні фаворити. Можна знайти в мережі пропозиції і за 1000 руб. Ціни на вітчизняні СОЕКС починаються від 6000, запасні щупи коштують близько 500 руб.
  • Автономність. Китайські моделі працюють від батарейок, які витрачаються досить швидко. Російські прилади оснащені літійіонних акумулятором, заряду якого вистачає дуже надовго.
  • Конструктивні особливості. Китайський прилад не має індикації заряду і включення, меню російського приладу більш логічно і зручно.
  • Процес настройки: в СОЕКС це робиться 1-2 дотиками кнопок меню, потім залишається увіткнути щуп і подивитися результат на РК-екрані. Китайські тестери вимагають початкової калібрування, коли потрібно ввести стрілку індикатора в контрольне положення, притримуючи кнопку з найменуванням платника продукту, обертають спеціальне коліщатко.Зробити це плавно і з першого разу практично неможливо. І тільки після цього встромляють щуп в продукт, ризикуючи збити з таким трудом налаштовану стрілку. Цей недолік визнають і самі розробники.
  • Кількість продуктів, які можна перевірити на вміст нітратів: 33 - в СОЕКС, трохи більше 10 - в китайських аналогах.
  • Точність вимірювань: ось тут і був основний "сюрприз". Результати всіх приладів різнилися навіть на одному контрольному фрукті в десятки разів, при допустимій погрішності в 5%. З лабораторними випробуваннями результати теж відрізнялися в кілька разів. Повторні порівняння вже в 2012 році, на жаль, не виявили прогресу в цьому питанні.

Сумніву не заперечують користі

Прилад для вимірювання нітратів відображає не тільки вміст нітратів, а й інших солей. Це дещо спотворює показання по нітратів, але виробники обіцяють ввести поправочні коефіцієнти. Тоді показання будуть кілька точнішими. Але користь від наявності такого тестера в будинку незаперечна, адже реально небезпечні продукти - точно не дійдуть до столу.

: Огляд нітрат-тестера 2 SOEKS і Екотестер 2 SOEKS

Залиште Свій Коментар