Рецепти приготування страв з курки з прикладами на фото

Рідко можна зустріти людину, яка не любить курку. Вміла господиня, грунтуючись на рецептах з фото страв з курки, здатна приготувати не тільки смачне гаряче, але і масу різних салатів, в які входятнеобичние інгредієнти.Одним з важливих плюсів курячого м'яса є те, що воно вважається дієтичним.

Салати з курки

Рецепти з фото салатів з куркою знайти неважко. Якщо раніше найбільш затребуваним салатом був "Столичний", який є аналогом "Олів'є", але тільки з курячим м'ясом замість ковбаси, то зараз на святкових і повсякденних столах можна знайти дивовижні поєднання продуктів.

Салат з курки

Цікаво! Великою популярністю користуються салати з оригінальною заливкою, а не з традиційним майонезом.

Салат "Прага"

Нарізати відварене куряче м'ясо, змішати його з тертою морквою, огірками і вареними яйцями. В окремій ємності готується заправка з оливкової олії, рубаною зелені, 1 ст.л. гірчиці, сіль за смаком. Інгредієнти необхідно ретельно перемішати і відразу подавати до столу.

Курячий салат з корейською морквою

Цей пікантний салат прикрасить святковий стіл. Для початку необхідно відварити 2 стегенця та приготувати корейську моркву. Потім додати дрібно нарізану цибулю, трохи відварених печериць і заправити все майонезом.

Важливо! Морква соковита, тому велика кількість заправки буде зайвим. При подачі на стіл салат посипають тертим твердим сиром і свіжою рубаною зеленню.

Салат з горіхами і куркою

Особливістю цієї страви є те, що в ньому слід використовувати запечену курячу грудку. Її слід нарізати, змішати з бринзою і подрібненими волоськими горіхами. Для того щоб салат став більш легким, в нього варто додати пекінську капусту. Для заправки слід змішати рослинне масло, гірчицю і сіль.

Курячий салат з горіхами

Салат з курки з виноградом

Куряче м'ясо відмінно підходить для приготування страв з незвичайними інгредієнтами. Можна зустріти салати з курки з ананасами, яблуками, апельсинами або ківі. Дуже смачною є холодна закуска з виноградом.

Компоненти викладаються шарами:

  1. Відварене куряче м'ясо.
  2. Яйця.
  3. Трохи подрібнених волоських горіхів і майонез.
  4. Поверх заправки насипається тертий сир.
  5. Шар нарізаного на половинки солодкого винограду.

Салат з курки з виноградом

Салат "Мурашник"

Це дуже ситне блюдо, яке багатьом замінює гарніри. Тут поєднується картопляна соломка, обсмажена в рослинному маслі, куряче м'ясо, зелена цибуля, свіжі огірки, натерті на крупній тертці і часник. Все необхідно перемішати і викласти гіркою. Заправляється блюдо майонезом.

Простий салат Мурашник

курячі супи

Для дитячого або дієтичного харчування рекомендуються перші страви з курячого м'яса. Вони можуть бути різноманітними за складом. Навіть самий звичайний курячий бульйон з грінками не зашкодить фігурі.

Простий курячий суп

Для приготування цієї страви беруться найдоступніші продукти, з яких виходить дуже поживний і смачний суп з куркою.

Технологія приготування:

  1. Відварити стегенце, потім дістати його з бульйону, м'ясо відокремити від кістки.
  2. Картопля очищається і дрібно ріжеться на кубики.
  3. Компоненти потрібно відправити в бульйон і зварити.
  4. Поки все готується, слід зробити заправку. Вона буде складатися зі свіжих помідорів, ріпчастої цибулі і зелені. Ці інгредієнти подрібнюються і обсмажуються на рослинній олії, потім заправка додається в суп, все перемішується і доводиться до кипіння.

Курячий суп з локшиною

Суп "Селянський"

Серед бюджетних варіантів це блюдо займає одну з лідируючих позицій. Принцип приготування такого супу не відрізняється від попереднього, але в бульйон додатково додається пшоно. Цей інгредієнт коштує дешево, але робить блюдо дуже ситним.

Курячий бульйон із зеленню

Сирний суп

Це популярний французький варіант, який не потребує великих часових і фінансових витрат. Готується суп з курячого бульйону, в який додається картопля і трохи печериць. Далі потрібно приготувати заправку з ріпчастої цибулі, моркви і зелені. На завершення в суп додається плавлений сирок, який повинен розчинитися в бульйоні і надати йому вершковий присмак. Заправка кладеться в останню чергу.

Сирний суп з курки

Рецепти з курки в духовці

Духова шафа - це прекрасна можливість для господині заощадити свій час і втілити в життя найсмачніші рецепти.

Досить завантажити потрібні інгредієнти і через певний час отримати готову страву. Але бувають і досить складні рецепти смачних страв з курки, з якими доводиться повозитися, але вони того варті.

Приготування цільної курки в духовці

Повільний рецепт запеченої курки

Запікати куряче м'ясо можна швидко, але для отримання найніжнішого філенужно правильно замаринувати компоненти. Для цього береться 1 курка, 1 л води і 60 г солі. Робиться розчин з води і солі, в нього кладеться тушка птиці, можна додати трави і спеції, наприклад, лавровий лист і перець горошком. Маринувати 12 годин.

Курячі ніжки в духовці

Далі промити тушку під проточною водою і обсушити серветкою. Всередину можна покласти лимон, а зверху все змащується ароматними травами. Курка відправляється в духовку на 2 години. Температура запікання не повинна перевищувати + 90 ° С, через 2 години на 15 хвилин можна включити духовку на + 250 ° С, щоб отримати хрустку скоринку.

Піджарені курячі ніжки

Куряче печеня з айвою і гарбузом

Ця страва готується швидко і дуже легко. Після нього навіть не доведеться мити велику кількість посуду, так як застосовується рукав для запікання, в який складається нарізане куряче філе, 200 г гарбуза, 150 г айви, трохи картоплі, половина цибулини і болгарського перцю перемішати, додати рослинне масло (2 ст.л. .) і посипати сіллю з меленим чорним перцем. Для кольору і аромату можна додати дрібку паприки. Печеня запікається близько 45 хвилин при температурі + 180 ° С.

Куряче печеня з овочами

Курка Пао-Тао

Це цікавий варіант святкової страви, який здивує всіх гостей. На 2 курячих стегенця взяти 20 г цибулі (зелень), трохи гострого перцю чилі, імбир (5 г), 1 ст.л. гірчиці в зернах, суміш перців, сіль і рослинне масло. Стегенця трохи надрізають. Всі інші компоненти необхідно перемішати і замаринувати в них курку. Потім все посипається рубаним часником і загортається в пергаментний папір. Стегенця потрібно запікати в духовці протягом 40 хвилин.

Для соусу на повільному вогні випаровується червоне вино, до нього додається болгарський перець, дижонская гірчиця, соєвий соус і мед, дрібно нарезанниетомати і цибулю. Інгредієнти перемішуються в блендері до однорідності. Подається з картопляним пюре. Все щедро поливається соусом.

Оригінальна страва з курки

Страви в мікрохвильовій печі

При відсутності духової шафи можна приготувати страви в мікрохвильовій печі, навіть яєчню, в яку можна додатися шматочки курки. При цьому істотно економиться час.

Курячі крильця в соєвому соусі

Це дуже простий варіант швидкого приготування вечері. На 600 г крилець знадобиться 50 мл соєвого соусу, трохи перцю і солі, рослинна олія. Бажано, щоб крила промаринувалося в соусі, але якщо часу немає, можна все відразу перемішати, відправити в рукав для запікання, включити мікрохвильовку на максимальну потужність на 20 хвилин. Цього достатньо, щоб отримати смачні крильця в соусі.

Курячі крильця в соєвому соусі

прості рецепти

Багато господинь люблять куряче м'ясо саме за те, що з ним не потрібно довго возитися. Приготувати просте, але смачне блюдо можна менше, ніж за годину. При цьому не потрібно значного набору продуктів.

Смажені шматочки курки у власному соку

Швидкий курячий пиріг

Яскравим прикладом того, що смачні страви з курки готуються швидко і просто, є простий рецепт курячого пирога. Спочатку потрібно розтопити маргарин, додати в нього сметану, яйця, сіль і соду, погашену оцтом. Далі в підготовлену суміш поступово додається борошно (2,5 склянки). Тісто слід звернути в плівку і залишити на 10 хвилин.

Простий курячий пиріг

Для начинки знадобиться куряче філе і картопля. Ці компоненти нарізати кубиками, посолити і поперчити. Можна добавіть1 / 2 цибулини. Половина тесту викладається в форму, змащену маслом, розподіляється начинка і все закривається іншим тестом. Пиріг випікається при температурі + 190 ° С близько 30 хвилин.

дієтичні страви

Існують не тільки дієтичні салати, але і досить ситні другі страви з куркою, які допоможуть скинути зайву вагу, не виснажуючи себе голодом.

Дієтичний салат з куркою

Дієтичний салат на кефірі

Це смачна холодна закуска, яка складається з відвареного курячого філе, консервованого зеленого горошку, свіжого огірка та великої кількості зелені. Всі компоненти потрібно перемішати, в якості заправки застосовується знежирений кефір. Сіль додається за смаком.

Салат з куркою і кефіром

курячі голубці

Ця страва порадує тих, хто дотримується дієти і не має можливості побалувати себе звичайними голубцями. Потрібно підготувати капустяне листя, щоб вони стали м'якими. Потім ретельно промити рис і злегка відварити. Куряче філе перетирається в фарш і змішується з рисом, солиться за смаком.

У капусту загортається начинка. Для того щоб фарш був більш соковитим і ароматним, в нього рекомендується натерти трохи зеленого яблука, але це не обов'язковий інгредієнт. Підготовлені голубці складаються в сотейник і після кожного шару перекладаються ріпчастою цибулею. Варити блюдо потрібно до готовності (близько 40 хвилин), час залежить від сорту капусти.

курячі голубці

Курка в мультиварці

Якщо у господині маловремені, то можна просто завантажити певний набір продуктів в мультиварку і через деякий час отримати відмінне блюдо.

Курка в сливах

В мультиварці можна готувати не тільки супи та каші, але і оригінальні другі страви. Смачна вечеря вийде з 1 кг стегенець, 8 великих злив, сіль і спеції за смаком. Щоб курка не підгорає, слід застелити дно чаші фольгою. Викладається курка, яку потрібно посипати сіллю, спеціями і мускатним горіхом. З слив видалити кісточки, а м'якоть розрізати на 2 частини. Цей інгредієнт додається поверх стегенець. Блюдо готується в режимі "випічка" 30 хвилин.

Курка у вершках з зеленню

Вмультіварке виходить чудовий плов з курки, для приготування якого потрібно змішати рис з шматочками курки, морквою, рослинним маслом і спеціями, включити режим "крупи". Через годину можна пригощати блізкіхвкусним і ситним пловом.

Курячий шашлик з овочами

Дивіться відео: Куриное филе в кляре - Золотые пальчики цыпленка

Залиште Свій Коментар