Індукційна плита плюси і мінуси

Динамічний розвиток технологій призводить до появи нових невідомих раніше пристроїв побутової техніки. У сфері кухонних приладів здається придумати, щось нове вже не представляється можливим, насправді постійно з'являються нові пристрої, які виконують важливі функції і значно полегшують турботи про домашнє господарство. Інноваційні технології дозволяють давно звичні прилади замінити більш сучасними і технологічними агрегатами, створюючи комфортні умови для виконання робіт по господарству.
Сучасні технології дозволили використовувати силу індукційних струмів для господарських потреб. Новим приладом для приготування їжі є індукційна плитка, яка може, сміливо конкурувати з давно відомими і звичними газовими і електричними печами.

Принцип роботи

Джерелом живлення для індукційного плити є електрику. Вона підключається до звичайної розетки і зовні схожа з типовою електричної плитою з склокерамічною поверхнею, але принцип роботи має істотну відмінність. У звичайній плиті спочатку нагрівається її поверхню, це тепло передається посуді і потім вмісту, нагріваючи його.


В індукційній плиті її поверхню спочатку не нагрівається, тому що замість нагрівального елементу в конструкції встановлена ​​електромагнітна котушка. При проходженні струму котушка створює магнітне поле високої частоти, яке впливає безпосередньо на спеціальний посуд. Магнітне поле породжує в дні посуду електроструму. Під їх впливом відбувається нагрів дна посуду, і далі енергія тепла передається вмісту.
Поверхня індукційної плити нагрівається від гарячої поверхні каструлі, а не навпаки і її температура зазвичай не перевищує 60 градусів.


Плита електрична індукційна працює тільки з посудом, що має феромагнітний дно. Знайти такий посуд можна серед вже наявної в будинку, для цього достатньо перевірити її, використовуючи постійний магніт. Якщо він притягується до дна посуду, то її можна сміливо використовувати для приготування на індукційній плиті.


Напевно будуть непридатні скляні, керамічні та алюмінієві каструлі.

Переваги і недоліки

Порівняно недавно з'явилася на ринку побутової техніки, індукційна плита спочатку використовувалася тільки в ресторанах і кафе. Це було досить дороге обладнання, яке могли дозволити собі тільки представники ресторанного бізнесу. Згодом, завдяки своїм відмінним якостям, цей агрегат став з'являтися на домашніх кухнях і заслужено завоював популярність, поступово витісняючи газові та електричні плити.
Орієнтуючись на відгуки господинь мають індукційну плиту можна зробити висновок, що вона набагато привабливіше, зручніше і економічніше своїх попередниць.


Головною причиною, що зупиняє охочих придбати цей прилад, є незвичний принцип його роботи і незнання про вплив електромагнітних хвиль на організм людини. Виробники стверджують, що хвилі, які генеруються електромагнітної котушкою, безпечні для людського організму. Вони мають локально спрямовану дію і поширюються на відстань не більше 35 см.
Обережними в роботі з такою побутовою технікою треба бути людям, які мають імплантовані кардіостимулятори або дефібрилятори. Поле, утворювати індукційної плитою, може викликати збій в роботі цих пристроїв. Щоб убезпечити себе не слід наближатися до приладу ближче, ніж на 55 см.


Будь кухонний агрегат має позитивні і негативні якості, і тільки порівнюючи їх можна прийти до висновку, на якій техніці зупинити свій вибір.

Головні плюси індукційних плит:

  1. Енергетична ефективність, яку забезпечують високий ККД, близько 90%, і низька споживана потужність. Практично всі утворилося тепло йде безпосередньо на приготування їжі, витрачаючи при цьому мінімальну кількість електроенергії.
  2. Висока швидкість нагріву посуду. Встановлена ​​на джерело регенерації тепла каструля або сковорода нагрівається дуже швидко, для цього достатньо 1-2 хвилин. На процес приготування витрачається в 1,5 - 2 рази менше часу, ніж при використанні звичних газових або електричних плит.
  3. Безпека. За відсутності спеціального посуду, навіть включена плита, не нагрівається, тому обпектися об її поверхню неможливо. До неї можна торкатися руками або використовувати в якості додаткової робочої частини столу. Попадання будь-яких неметалічних предметів не викликає їх нагрівання.

  4. Легкий догляд. Потрапляють на індукційну поверхню рідини і залишки їжі не пригоряють і після закінчення процесу приготування, легко видаляються вологою тканиною.
  5. Просте регулювання потужності має широкий діапазон, це дозволяє вибирати швидкісний або економічний режим роботи. Завдяки цьому можна швидко закип'ятити рідина або тривалий час гасити продукти, регулюючи режим одним натисканням на кнопку.
  6. Автоматизований таймер конфорок дозволяє задати час їх роботи. Якщо плита залишиться включеною, то автоматичний індикатор вимкне її через три години.

  7. Відсутність відкритого джерела тепла не підвищує загальну температуру в приміщенні, це є важливим фактором, особливо в літній період.
  8. Дбайливе ставлення до посуду, забезпечує відсутність відкритого джерела вогню. Під впливом магнітного поля каструлі та сковорідки не тільки швидше гріються, але і краще зберігаються, чи не псуючись від руйнівно дії вогню.
  9. Ергономічний сучасний дизайн робить плиту стильним предметом інтер'єру кухні, займаючи мінімум місця, характерне для таких пристроїв побутової техніки.

  10. Для зручної експлуатації, сучасні моделі індукційних плит постачають спеціальними функціями, що допомагають господаркам. Індикатор залишкового тепла покаже момент повного охолодження поверхні. Спеціальний таймер може підтримувати температуру їжі в заданих параметрах. Примусове відключення печі відбувається у випадках, якщо рідина википіла, і посуд стала занадто гаряча. Автоматичне блокування режимів унеможливить випадково включити плиту дитині.


    Просунуті моделі оснащують комбінованими конфорками, що мають кілька площин нагріву, які самі підлаштовуються під діаметр посуду.

Мінуси індукційної плити:

  1. Найбільш істотним мінусом, що впливає на вибір індукційної плити, серед інших представників такої побутової техніки, є досить висока її ціна. Складні електронні складові значно підвищують вартість агрегату.
  2. Спеціальний посуд, що відповідає на магнітне поле індукційного котушки. Придбання спеціального посуду пов'язано з певними витратами, але вона ідеально підходить для роботи з індукційної плитою і має спеціальний захисний шар на дні, який не пропускає тепло від каструлі до поверхні печі, залишаючи її холодною. Підійде і раніше придбана посуд, що притягає магніт. Для використання посуду, що не має феромагнітного дна, можна придбати спеціальний перехідник - адаптер, що представляє собою металевий диск з Ручки.


    Швидкість варіння при використанні перехідника злегка знизиться, але він дає можливість застосовувати посуд нестандартних розмірів, з будь-яких матеріалів.
  3. Шум під час роботи може виникати з різних причин.Охолоджуючий вентилятор створює незначне шурхіт. При роботі на великої потужності, яку використовують рідко, чується характерне гудіння. Порожня посуд на гріючої плиті може виявитися причиною свисту, який пропадає при її наповненні. Іноді можна чути шуми, що виникають із-за використання дешевої посуду.
  4. Не рекомендується в зоні дії магнітного поля індукційного плити встановлювати металеві побутові прилади: духовку, посудомийну машину та інші. Їх поверхню, нагріваючись, може привести до небажаних наслідків.
  5. Склокерамічна поверхня індукційної плити досить тендітна і не любить ударів важкими предметами. Тому поводитися з нею слід з достатньою мірою обережності, щоб не пошкодити цілісність поверхні. Ремонт індукційних плит справа витратна, але при дотриманні елементарних правил установки і експлуатації він не знадобиться.

Зважуючи всі плюси і мінуси індукційних плит можна зробити висновок, що за цією технікою майбутнє і її вибір краще, в порівнянні з іншими кухонними гаджетами, призначеними для приготування їжі.

різноманітність моделей

Сучасні виробники, бачачи зацікавленість покупців до досить недавно з'явилися індукційним плитам, випускають їх в широкому асортименті, задовольняючи будь-які запити користувачів. Число конфорок може бути від 1 до 5, від цього залежить і розмір приладу. Виготовляють індукційні плити настільні і зі стаціонарною установкою. Набір додаткових функцій робить пристрій більш функціональним і зручним, але підвищує його вартість.


Щоб відповісти на питання як вибрати індукційну плиту, серед величезного розмаїття, представленого на ринку, треба визначитися: якими основними функціями вона повинна володіти? І відштовхуючись від цього вибрати кращу індукційну плиту, що відповідає всім необхідним вимогам.
Вбудовані моделі більш поширені, вони монтуються в спеціально зроблене для них отвір і не мають виступаючих деталей. Всі складові ховаються під поверхнею індукційної плити.
Форма вручений поверхні зустрічається найрізноманітніша і з широкого вибору, представленого в магазинах, можна підібрати найбільш зручну і відповідну під індивідуальні потреби. Діаметр конфорок залежить від розмірів найбільш часто респонденти користуються послугами посуду. Деякі моделі мають конфорки з наміченої зоною розширення, яка підлаштовується залежно від діаметра дна обраної посуду.


Проводять моделі з комбінованим набором конфорок. У них використовуються для нагріву як індукційна котушка, так і звичайні тени. Це дозволяє використовувати посуд з різних матеріалів.
Переносна індукційна плита настільна може бути встановлена ​​в будь-якому зручному місці і при необхідності прибрана в шафу. Вона має невеликі розміри і зазвичай складається з однієї або двох конфорок, а мобільність дозволяє використовувати її в будь-яких умовах, при наявності джерела живлення.


Широкий модельний ряд індукційних плит дозволяє вибрати найбільш підходящу модель, відповідно до всіх вимог і побажань господарів. При покупці індукційної плити в інтернет-магазині можна не тільки уважно вивчити їх функціональність, а й підібрати необхідний дизайн. Індукційні плити, безсумнівно, є технікою майбутнього, тому виробники намагаються оснастити їх все більшою кількістю функцій, зробити зручними і ергономічно привабливими.

Дивіться відео: Плита индукционная: плюсы и минусы

Залиште Свій Коментар