Приголомшливі страви з незвичного продукту - каперсів

Домогосподарки, як правило, для приготування страв використовують перевірені часом рецепти. Всі інгредієнти давно знайомі і, якщо раптом буде потрібно, можна легко вибрати потрібний продукт і докупити. Але іноді хочеться різноманітності, і побалувати себе чимось новеньким. І в пошуках нового блюда в інтернеті, можна знайти величезну кількість рецептів. Так, часто можна зустріти такий інгредієнт для страви, як каперси. Але що таке каперси, і як вони виглядають мало хто знає. Каперси - це не розпустилися бутони колючого чагарнику із сімейства каперсів. Сам чагарник являє собою стелиться рослина, довжина якого може бути від одного до двох метрів. Говорити про каперси і що це таке можна досить довго і докладно, але фото в інтернеті скажуть вам більше. Варто всього лише раз подивитися на них, щоб запам'ятати зовнішній вигляд і відрізнити в магазині.

У гіпермаркетах каперси продаються тільки в маринованому вигляді в скляних банках. У сирому вигляді їх вживати не можна, тільки замочені в оцті і солі. Також не рекомендується піддавати їх термічній обробці.

Каперси - це не розпустилися бутони колючого чагарнику із сімейства каперсів

У каперсах міститься мало калорій, всього 14 ккал на 100 грам продукту. Тому їх можна додати в будь-який дієтичне блюдо. У каперсах містяться корисні для нашого організму ефірні масла і вітаміни групи Р.

З появою каперсів на полицях наших супермаркетів люди стали впізнавати безліч рецептів з цим незвіданим продуктом. Якісь рецепти з каперсами запозичені з кухонь інших країн, а якісь домогосподарки вже придумали самостійно методом проб і помилок. Так, салат з каперсами і вермішеллю, можна сміливо віднести до звичної для нас кухні.

Салат з каперсами і вермішеллю

Вам знадобиться:

  • макарони або вермішель- 500 гр .;
  • каперси- 1 ч. л .;
  • курячі яйця-4 шт .;
  • солодкий перець-1/2 шт .;
  • горошок консервірованний- 3 ч. л .;
  • свіжі гриби 4 шт .;
  • майонез- 100 гр .;
  • горчіца- 1 ст. л .;
  • сіль за смаком.
  1. Відвар вермішель в солоній воді, відкинути на друшляк, злити воду і з'єднати їх з майонезом.
  2. Яйця відварити. Очистити і нарізати кружечками.
  3. Свіжий солодкий перець очистити від насіння і нарізати смужками.
  4. Гриби трохи приварити в солоній воді і нашаткувати кубиками.
  5. Відкрити банку зеленого горошку, зливати воду і взяти з неї 3 ст. ложки горошку.
  6. В окрему страву покласти макарони з майонезом, додати порізані яйця, смужки перцю, гриби, консервований горошок, каперси. Додати гірчицю і все перемішати.

Крім того, що каперси можна додавати в салати, з них ще виходять дуже смачні соуси. Це може прекрасне додавання до м'яса, риби, макаронів і круп.

Каперси додадуть родзинку в страви, де є болгарський перець, сир, морепродукти, м'ясо, риба і зелень.

Соус з каперсами

Соус, приготований за цим рецептом, відмінно підійде до м'яса, особливо до баранини. У цьому рецепті бажано використовувати свіжі каперси, але з консервованими соус буде не менш смачним.

Каперси можна додавати в салати, також з них ще виходять дуже смачні соуси

Вам знадобляться:

  • каперси- 3 ст. л .;
  • часник-2 зубчика;
  • зелень петрушкі- 0,5 пучка;
  • горчіца- 2 ч. л .;
  • лімон- 0,5 шт .;
  • майонез- 100 гр.
  1. Каперси ретельно промити під проточною водою. Дрібно нашаткувати на дошці. Бажано різати каперси якомога дрібніше, тоді у соусу буде більш рідка консистенція.
  2. Петрушку промити і дрібно порізати.
  3. Часник почистити і дрібно нашаткувати. Через чеснокодавку краще не пропускати, так ви ризикуєте втратити частину його корисних властивостей.
  4. В окремій мисці перемішати майонез і гірчицю. Видавити туди ж сік лимона.
  5. У приготовлену суміш додати порізану петрушку, часник і каперси. Ретельно перемішати і подавати до приготовленого м'яса.

Дивіться відео: ПП ВЛОГ : Мы ПОКУПАЕМ КВАРТИРУ?

Залиште Свій Коментар