Мангали з металу з дахом і без створюємо власноруч за кресленнями

Мангал з металу своїми руками може стати хорошим помічником для відпочиваючих в приготуванні смачної їжі. Його можна зробити дуже простим, з конкретним призначенням, або перетворити на справжній витвір мистецтва, здатний надати прикрасити ділянку. У будь-якому випадку він стане незамінним обладнанням для любителів шашликів і м'ясних делікатесів.

особливості мангалів

Мангал являє собою жаровню, в якій жар забезпечується тліючим вугіллям. По суті, це ємність, в яку засипається достатню кількість вугілля для смаження м'яса, для чого достатньо тривалий час підтримується тліючий режим. Класичне застосування - приготування шашликів, що має на увазі установку шампурів. Метал вважається найбільш відповідним матеріалом для виготовлення таких кулінарних установок.

При конструюванні мангалів необхідно враховувати деякі нюанси їх використання:

  1. Періодичність експлуатації. Вони, як правило, використовуються досить рідко, а проміжки бездіяльності можуть бути тривалими, причому в цей час вони не повинні заважати. Дана проблема усувається декількома способами - перенесенням в сховище або створення універсальних конструкцій, які можна задіяти за іншим призначенням.
  2. Експлуатаційні вимоги:
  3. Стійкість до тривалого впливу високої температури, причому локальної спрямованості. Зокрема, матеріал і товщина стінок вибираються так, щоб вони не прогоряли в місці активного тління (горіння) шматка вугілля. Слід враховувати вплив відкритого полум'я.
  4. Забезпечення якісного приготування шашлику. М'ясо повинне не підгорати, а рівномірно прожарюватися. Це досягається правильним вибором глибини жаровні, а також забезпеченням можливості перевертання шампурів.
  5. Установка шампурів. Ширина і довжина жаровні повинні дозволяти стійко встановлювати потрібну кількість шампурів певної довжини.
  6. Надходження кисню для підтримки тління вугілля. У зоні тління обов'язково повинні бути отвори для постійного надходження повітря, в іншому випадку процес швидко припиниться.
  7. Видалення попелу. Він постійно утворюється при горінні вугілля, а для ефективного підтримки процесу його необхідно видаляти з робочої зони. Для цього обладнується піддон, куди і обсипається попіл.
  8. Корозія. Сталь схильна до корозії при впливі вологи, яка активізується при підвищеній температурі. Ця обставина вимагає захисту металу від зовнішнього впливу.

Не варто також забувати про зручність обслуговування. Висота мангала повинна забезпечувати приготування їжі в зручній позі. Частка після використання не повинна викликати проблем. Естетика пристрої також грає важливу роль.

різновиди пристроїв

Мангали мають кілька конструктивних різновидів:

  1. Стаціонарний тип. Це масивна конструкція, яка міцно встановлюється у відведеному місці. Найчастіше такі мангали поєднуються з іншими пристроями - грубка, коптильня, барбекю. Вони споруджуються на міцній основі (фундаменті), захищаються від атмосферних впливів і вписуються в ландшафтний дизайн.
  2. Пересувний тип. Вони являють собою досить великі конструкції неразборного характеру. У період бездіяльності їх можна переставити на інше місце, де вони не викликають перешкод. Для транспортування, як правило, встановлюються коліщатка.
  3. Переносний варіант. Основні відмінності таких мангалів - компактність і малу вагу, що дає можливість переносити руками одній людині, легко перевозити в багажнику автомобіля.Найбільш характерні різновиди - полегшені, мініатюрні і розбірні, а також складні конструкції.

За складністю конструкції умовно виділяються такі різновиди:

  1. Типовий, простий варіант. Він використовується тільки для шашлику. По суті, це металевий прямокутний короб (корпус), встановлений на ніжках. Внизу стінок короба просверливаются отвори для повітря, а всередині встановлюється гратчастий піддон для збору попелу.
  2. Ускладнений варіант. Мангали можуть мати різну нестандартну форму (наприклад, круглі, циліндричні). У цю групу входять розбірні і складні конструкції, пристрої з трубою для збільшення тяги і т. п.
  3. Універсальний тип. Він об'єднує мангал з коптильнею, з казаном і інші комбінації.
  4. Декоративний тип. У таких мангалі особлива увага приділяється зовнішньому вигляду. Гарний варіант - використання кованих елементів.

Всі зазначені різновиди мангалів можна зробити своїми руками. Деякі вимагають певних навичок, але більшість варіантів доступні будь-якій людині. Який з них кращий, вирішує сам майстер в залежності від своїх уподобань.

інструмент

При виготовленні металевого мангала своїми руками слід заздалегідь приготувати наступний інструмент:

  • зварювальний апарат;
  • болгарка;
  • електродриль;
  • ножівка та ножиці по металу;
  • набір напилків;
  • молоток;
  • зубило;
  • шліфувальна шкурка;
  • інструмент для нарізування різьблення.

При використанні труб може знадобитися трубогиб. Для вимірювання необхідні:

  • штангенциркуль;
  • металева лінійка;
  • кутник;
  • рулетка.

Виготовлення простого мангала

Прості мангали користуються великою популярністю серед дачників і власників приватних будинків. Хоча вони не розбираються, але невелика вага дає можливість легко переносити в комору і встановлювати в міру необхідності в будь-якому місці. На малюнку приведено фото розмірів мангала з металу своїми руками для типової конструкції. Для сім'ї або невеликих компаній можна рекомендувати мангали таких стандартних розмірів.

короб:

  • глибина 25-30 см;
  • ширина - 26-30 см, т. к. робочий ділянку стандартного шампура (розрахунок на 5-6 шматків м'яса) становить 25 см;
  • довжина - 50-100 см, вона розраховується, виходячи із кількості одночасно встановлюваних шампурів (зазвичай 8-10 штук) за умови, що вони укладаються на відстані 6-8 см один від одного, а крайні шампури віддаляються від стінки на 3-4 см .

Вентиляційні отвори - вони свердлити в 2 ряди. Діаметр отворів - 12-18 мм. Нижній ряд знаходиться на відстані 3-4 см від дна, а верхній - з відступом від нього на 3 см. Крок свердління отворів - 5-7 см.

Ніжки повинні забезпечувати приготування шашлику стоячи, а для цього верхній край короба бажано підняти на висоту 70-110 см. У розбірних варіантах вона зазвичай не перевищує 60-80 см.

Мангал простого типу виготовляється в наступному порядку:

  1. Розробка креслення з деталізацією (на малюнку приведено фото креслення мангала з металу своїми руками).
  2. З сталевого листа товщиною 2-4 мм викроюються і вирізаються наступні елементи - стіни короба, днище і піддон. Для розрізання використовується болгарка.
  3. Проводиться перфорація стінок і піддону з допомогою електродрилі.
  4. Всі елементи з'єднуються в прямокутний короб з використанням зварювального апарату.
  5. З сталевого куточка робляться ніжки (4 штуки). Кінці ніжок загострюються болгаркою. Заготовки приварюються на кутах короба.
  6. Із сталевої штаби виготовляються опори для піддону. Висота опори - близько 2-3 см. Вони приварюються до днища короба.
  7. На опори укладається перфорований піддон.

Для зручності обслуговування на верхній кромці довгих сторін короба можна проточити напилком лузи для установки шампурів. Ніжки мангала (крім куточка) можна зробити з арматури або труби.

Виготовлення розбірного мангала

Спрощене розбірну конструкцію можна зібрати без зварювального обладнання. На малюнку показані креслення розбірного мангала з металу своїми руками. Він виготовляється із сталевого листа товщиною 2 мм. Глибина короба становить 15 см.

Порядок виготовлення:

  1. Розкроюється лист розміром 60х100 см. У центрі формується днище у вигляді прямокутника розміром 30х70 см.
  2. Болгаркою відрізаються зайві кути по лініях прорізання. Електродрилем просверливаются отвори діаметром 8 мм з кроком 4 см.
  3. Сторони короба відгинаються вертикально вгору.
  4. Ніжки робляться зі сталевих стрижнів і загострюються на кінцях.
  5. Для приєднання ніжок до короба можна використовувати дверні петлі. Сполучення здійснюється за допомогою шурупів для металу. Попередньо в потрібних місцях на стінках просверливаются отвори.

На малюнку показаний елементарний похідний мангал. Він складається з 2-х П-образних стійок із сталевої штаби, пов'язаних між собою сталевим куточком. Ніжки загострені для закріплення в землі. Сполучення здійснюється за допомогою гвинтів, які дозволяють повертати елементи відносно один одного. По суті, це каркас для установки шампурів. Вугілля при використанні пристрою укладаються під рамою на будь-якому майданчику з каменю або цегли.

Мангал під дахом

Мангали з металу з дахом своїми руками ілюструє малюнку. Навіс потрібен для захисту жаровні під час приготування їжі і кухаря, який обслуговує його, при опадах. Стаціонарні пристрої, як правило, містять цей необхідний елемент конструкції.

Для покрівлі найчастіше використовується профнастил. Цей матеріал має малу вагу і високу вогнетривкість. Для стійок можна використовувати труби або куточок.

Дах піднімається на висоту, достатню для вільного розміщення людини. Висота вибирається в діапазоні 185-200 см. Форма і розміри навісу не повинні порушувати стійкість конструкції. Стандартні габарити даху: довжина - 100-130 см, ширина - 40-70 см. За формою вона може бути одно- або двосхилим, а також арочного типу.

Мангал з бочки

Металева бочка ємністю 10-25 л може стати хорошим підручним матеріалом для виготовлення мангала. Закрита з усіх боків ємність - це практично готовий короб. Треба тільки трохи її вдосконалити. Можливі такі варіанти:

  1. Розрізання бочки навпіл. Далі в її боках свердлити вентиляційні отвори, а на дні однієї з половин закріплюється перфорований піддон.
  2. Більш міцна конструкція отримують у такий спосіб. Відступивши від дна і кришки 10-12 см, слід прорізати бочку до середини в радіальному напрямку, а потім після горизонтального пропила видаляється частина бочки. Це і є робоча частина мангала, де встановлюються шампури. Вирізану частину можна шарнірно закріпити так, щоб вона виконувала роль відкидний кришки. Не слід забувати про вентиляційні отвори і піддоні.

Короб з бочки можна встановити на підставі, зварене з сталевих куточків у вигляді підставки на 4-х ніжках.

Інший варіант - дві ніжки, приварені до днища і кришки бочки. Нарешті, можна використовувати оригінальну підставку. Її можна зробити з другої бочки, з якої зрізана кришка, а на боках зверху вирізані півкола, в які встановлюється короб.

інші ідеї

Конструкція мангала з металу може відрізнятися оригінальністю і мати різну форму. Виділяється кілька ідей:

  1. Складаний мангал, який можна порівняти з валізою. Аналогія підкреслюється ще й ручкою для зручності перенесення. У конструкції передбачаються складні стінки і ніжки, які прикручуються знизу.
  2. Використання кованих елементів. Декоративні ніжки додають привабливість Мангали, що дозволяє їх стаціонарно встановлювати в альтанках і зонах відпочинку.
  3. Пересувним Мангалом домашні умільці надають найхимерніші форми. Можна побачити піратські скрині, ретро автомобілі, причепи до автомобіля або велосипеда і т. Д.

В принципі, декорування мангалів нічим не обмежується. Важливо сформувати вогнетривкий корпус з вентиляційними отворами, а подальше оформлення визначає фантазія і вміння.

Як боротися з корозією

Захист від корозії дозволяє збільшити термін служби саморобних мангалів. Найбільш простий спосіб - фарбування. Вона проводиться тільки з зовнішньої сторони. Застосовуються жаростійкі емалі на кремній-органічної основі або спеціальні термостійкі фарби. Кращий варіант - чорний колір.

Більш складний спосіб - вороніння. Воно здійснюється шляхом витримки в розчині їдкого натру (5 г на 100 мл води). Витримка - 30-35 хвилин. Можна забезпечити процес при використанні набору для вороніння стали. Така процедура проводиться при розігріві до 135-145 градусів.

Мангал останнім часом став модним пристосуванням, широко використовуваним на дачах і в приватних будинках, а також городянами при виїзді на природу. Звичайно, можна придбати його в магазині, але це обійдеться досить дорого. Саморобний мангал допоможе заощадити кошти, в той же час він цілком впорається з поставленим завданням.

Дивіться відео: Дачный мангал с крышей, навесом из металла, Днепр

Залиште Свій Коментар