Коли потрібно прибирати зимовий часник і як правильно його зберігати

Напевно, все городники знають, що озимий часник садять восени, а ярої - навесні. Але ось час збору і викопування на зберігання може бути різним. На цій темі варто зупинитися докладніше. Особливо це стосується зимового часнику, адже, перетримавши його в землі, доведеться бути готовим до того, що цибулина знову піде в зростання, а зубчики розпадуться на частини. При викопуванні його раніше терміну головки можуть виявитися недозрілими і м'якими.

За якими ознаками можна визначити зрілість часнику, час збору

Так як же дізнатися, коли треба прибирати зимовий часник? Визначити це можна по стеблах, які почнуть поступово жовтіти і ставати сухими біля самої основи. Багато що залежить і від зовнішніх факторів, наприклад, від посушливого або дощового літнього періоду, сортовий приналежності часнику, регіону посадки культури.

Чи потрібно прибирати стрілки?

Багато городників у міру накопичення практики висадки овочів знаходять своєрідні "прикмети" дозрівання часнику. Наприклад, якщо не обрізати всі стрілки, які пускає часник, вони можуть вказувати на дозрівання овоча. У звичайному стані вони бувають кучеряві, але коли стрілки випростовується, то це вірна ознака того, що рослина можна викопувати.

Варто відзначити, що стрілки бувають тільки у озимого часнику. Серед ярих є тільки один вид Гуллівер, який також володіє цією особливістю.

Інші дачники, вирішуючи питання про те, чи дозрів часник чи ні, орієнтуються на його головки. Коли вони лопаються і в них з'являються бульбочки, це вказує на можливість початку збору.

Час посадки озимого виду - вересень-жовтень. У теплих регіонах це відбувається взагалі в листопаді. Ярова різновид часнику садиться в середині весни.

На терміни збору можуть вплинути різні чинники. Особливо важливим серед них вважається показник річного періоду. Для озимих сортів буде показовим час з кінця серпня і до початкових чисел вересня.

Новачок в городній справі завжди може викопати одну головку і визначити її стан на око.

Про стиглості говорить твердоватим головка, а також те, що плівка на зубчиках легко сходить, зубчики поділяються з легкістю.

Для того щоб культура швидше дозріла, дачники використовують такий прийом: за 5-7 діб до передбачуваного збору злегка відгортають верхній шар грунту від луковичной основи.

Кращий період для прибирання

Так як висадка ярого виду здійснюється навесні, то і прибирати його доведеться пізніше зимового. Викопують його в кінці літнього періоду або на початку осені. Визначити час для прибирання можна по відсутності нових листя, пожовтіння старих, розм'якшення шийки і в'янення стебла.

Якщо пропустити термін збирання, можна позбутися всього врожаю. Восени часто йдуть дощі, і вони можуть привести до появи молодих коренів. Такі головки погано зберігаються і не несуть користі.

Коли потрібно прибирати зимовий часник, і як це робити? Озимий часник має свої переваги перед ярових. Це більші зубчики, які зручніше вживати в їжу. Але ярої часник здатний зберігатися більш тривалий час, ніж посаджений восени.

При зборі часнику, незалежно озимий він або ярої, важливо не пошкодити голівки, інакше навіть в невеликі пошкодження здатна проникнути інфекція.

Коли все головки зібрані, урожай необхідно просушити в утепленому приміщенні або з використанням спеціально призначених для цього сушарок з вентиляцією. Після висихання з головок знімається бадилля, залишається пеньок, довжина якого не повинна перевищувати 5 см. Коріння обрізаються до 2 см.

Як збирати для збереження

Коли прибирати зимовий часник тепер відомо, а ось як збирати його, щоб зберегти практично весь урожай тривалий час? Городники зі стажем вже знають, як правильно викопувати часник, щоб не пошкодити його основу. Найчастіше в хід йдуть вила, які захоплюють землю на відстані від головок овоча. Після цього часник звільняється від залишків землі і сухого листя. Щоб культура збереглася всю зиму, необхідно її добре просушити. Бажано сушити урожай на вулиці в суху погоду. Але не завжди це виходить. Якщо насуваються дощі, часник слід перенести в тепле сухе приміщення. Приблизно через тиждень головки добре просохнуть. Стебла у рослини зрізають в повному обсязі, а лише на ¾ частини. Це приблизно 12 см. Коренева система видаляється.

Способи зберігання часнику

Від правильного способу зберігання буде залежати смак і якість овоча. Найчастіше господині використовують такі способи:

  1. Використання полотняних мішків. Така тканина добре вбирає вологу, не дає утворюватися цвілі і захищає від шкідників. В одному такому мішку можна зберігати до 100 кг часнику.
  2. Якщо є льох або холодне приміщення, там часник можна розкласти в плетені кошики або коробки з сіллю.
  3. А ось в сіткових мішках часник зберігається недовго.
  4. Недовгочасно овоч зберігається і в косах. Причому в цьому випадку слід дотримуватися важлива умова: стебла головок повинні бути в довжину приблизно 18-20 см, тоді їх можна заплести в коси. Зверху мотузкою формується петля, за яку підвішують часник.
  5. Але найчастіше часник зав'язують в пучки після того, як зберуть його з грядки.

Рекомендації за місячним календарем

Деякі сільські трудівники стверджують, що, готуючись збирати урожай, можна орієнтуватися не тільки на ознаки зрілості часнику, а й на місячний календар. Люди здавна вважали, що місяць допомагає правильно вибрати час посадки і збору рослин.

Коли прибирати часник зимовий за місячним календарем:

  1. Для липня найбільш підходящими днями будуть 5-7, 15, 16, 19, 29, 23, 24.
  2. У серпні збирати краще з 1 по 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Також бажано перед початком збору розпушити грунт навколо кореневої частини і злегка розчистити її. Так рослина направить всі свої соки на формування головок. Робиться це за 25 днів до початку викопування. Орієнтуючись на місячний календар, слід зазначити, що збір припадає на такі числа липня - 3,4, 8, 30, 31.

За 30 діб до збору врожаю припиняється зволоження землі навколо часнику. Так вдасться уникнути гниття головок. В цей же період обламуються всі стрілки, залишати потрібно лише зразкові. Тому питання про те, чи слід прибрати стрілки, не повинно виникати.

Загальні рекомендації по термінах викопування часнику

Відомо, що для кожного виду встановлені свої строки збирання врожаю, впливають також кліматичні умови. Але все ж можна скористатися і загальними рекомендаціями:

  1. Викопування проводиться на 100-110 добу після появи паростків.
  2. Якщо мова йде про середній смузі, то це приблизно кінець липня.

Але якщо сліпо слідувати цим рекомендаціям, можна отримати поганий урожай. Наприклад, головки, які розпадаються на зубчики прямо в грунті. Це може статися через те, що часник передержали в грунті. Або є інша причина - недозрілі плоди. До загальних рекомендацій також можна віднести припинення поливу за 3-4 тижні до збору врожаю.

Температура зберігання

Температура в приміщенні, де зберігається часник, повинна бути певною, так само, як і показник вологості. Зимовий і весняний часник матиме різні показники. Так, для ярої посадки після збору врожаю його зберігають при температурі 14-18 градусів. При цьому кімната повинна бути сухою і добре провітрюваному. Озимий часник тримають в приміщенні з нульовим показником температури.

Зимовий часник, прибраний неправильно, може мати на своїй поверхні порізи, вм'ятини або інші пошкодження. Такий урожай не зможе зберігатися довго, тому головки потрібно пускати в їжу насамперед.При великій кількості пошкоджених головок їх потрібно подрібнити в блендері і скласти в формочки для льоду, після чого заморозити їх і зберігати в морозильнику. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій по збору і зберігання часнику, то можна тривалий час вживати в їжу свіжий овоч, а в подальшому підготувати якісний посадковий матеріал.

Дивіться відео: Уборка и хранение георгинов – как выкапывать и хранить

Залиште Свій Коментар